V.licoroso mouchao 0,75 Vinhos do Alentejo
O aroma e a doçura dos frutos silvestres e vermelhos.
Dedicado às gentes da nossa terra… É o resultado da escolha das melhores uvas, com maceração até ao início da fermentação, interrompida pela adição de aguardente vínica. O aroma e a doçura dos frutos silvestres e vermelhos. Com o aroma e a doçura dos frutos silvestres e vermelhos, este abafado complexo tem notas quentes de especiarias, tosta e compota.
Castas: 100% Alicante Bouschet
Vinificação: As uvas colhidas são imediatamente vinificadas sem desengace em lagares de pedra, com pisa a pé. A maceração ocorre apenas até ao início da fermentação que é interrompida pela adição de aguardente vínica de qualidade. O engarrafamento ocorre sem filt.
Notas de Prova: Aromas de doçura fresca, frutos secos tais como nozes, avelãs e amêndoas. Na boca resulta complexo, especiado, com notas de tosta e compota.
Gastronomia: A acompanhar sobremesas de intensidade média, castanhas, queijos variados ou simplesmente como aperitivo.
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