V.Verde Alvarinho Soalheiro Res. Vinhos Verdes
As uvas de Alvarinho são colhidas manualmente a partir de uma seleção de uvas das nossas vinhas na Quinta de Soalheiro, produzidas segundo os conceitos da agricultura biológica onde protegemos o ecossistema vitícola fomentando a biodiversidade e a sustentabilidade ambiental.
O microclima que influência a produção das uvas de Alvarinho é muito particular. Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. Esta boa exposição solar – local soalheiro - deu também o nome à parcela que esteve na origem da marca.
Soalheiro Reserva 2021: Fermentação e estágio total em barrica de carvalho, encorpado, elegante, puro prazer.
- Vinificação
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As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação e estágio em Casco de Carvalho Francês (barricas novas e usadas), tendo permanecido nas borras finas com batonnage periódica até final de Junho.
- Castas
- Alvarinho
- Notas de Prova
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Cor amarela intensa, aroma elegante e persistente com nuances de barrica, mantendo a frescura e a fruta da casta Alvarinho. O sabor é encorpado e complexo.
- Sugestão de Acompanhamento
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Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.
![V.b qta.sant,ana alvarinho V.b qta.sant,ana alvarinho](https://www.garrafeirasantos.pt/img/products_thumb/vb-qtasantana-alvarinho-v-b-qta-santana-alvarinho-128_1.jpg)
![V.verde alv,soalheiro V.verde alv,soalheiro](https://www.garrafeirasantos.pt/img/products_thumb/vverde-alvsoalheiro-v-verde-alvsoalheiro-528_1.jpg)
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![V.B Incerteza Açores V.B Incerteza Açores](https://www.garrafeirasantos.pt/img/products_thumb/vb-incerteza-acores-v-b-incerteza-acores-850_1.jpg)
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![V.Casal Ventozela Branco V.Casal Ventozela Branco](https://www.garrafeirasantos.pt/img/products_thumb/vcasal-ventozela-branco-v-casal-ventozela-branco-854_1.jpg)