V.t adega maior reservaVinhos do Alentejo

CASTA

40% ARAGONEZ
30% TOURIGA NACIONAL
30% ALICANTE BOUSCHET

PROVA

Cor ruby concentrada. No nariz é profundo, com notas de mirtilo, ameixa madura e chocolate negro.
No palato é amplo e equilíbrado, com taninos polidos que nos remetem para um final longo e persistente.

ACOMPANHAR COM

Um vinho com alma que, à mesa, pede a companhia de carnes vermelhas, caça ou simplesmente pastas, queijos de pasta mole e intensos.

VINIFICAÇÃO

A vindima foi manual para caixas de 20 kg seguida de uma selecção de cachos e bagos na adega. A uva foi desengaçada sem ser esmagada e fermentou em depósito de inox a 25ºC. Parte do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês ao que se seguiu um estágio de 6 meses em garrafa.