V.b barranco longo g.escolha Vinhos do Algarve

Refrigeração das uvas, maceração pelicular, seguida de prensagem e decantação do mosto. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio sobre as borras finas.

Arinto, Chardonnay e Encruzado

Mariscos e bivalves, peixe grelhado, massada de peixe e carnes brancas.