V.B Dao Munda Gouveio Vinhos do Dão

Vinificação: Vindima manual no ponto ótimo de maturação.
Inicio da fermentação nas cubas de aço inox seguida por
transfega para barricas de carvalho francês de 500 Litros
de 2º e 3º ano.
10meses com batonnage suave nas mesmas barricas.
Filtração suave antes do engarrafamento
Notas de Prova: Cor amarela pálida com nuances
esverdeadas. Aroma elegante, fresco e com vivacidade
vibrante. Frutas cítricas em harmonia com notas de pêsse-
go e ameixa, flores brancas e um toque mineral típico do
terroir. Leves notas de madeira.
Na boca muito bom corpo e acidez perfeita casada com as
notas minerias, frutadas e florais.
Sugestões de Acompanhamento: Servir entre 12º C e
14ºC. Acompanha pratos de peixe, bacalhau, queijos de
pasta mole, passas e pratos de carnes brancas.
Enóloga: Joana Cunha | Teor Alcoólico: 13,10%
pH: 3,29 | Acidez Total: 6,64 g/L Acido Tartárico
Açúcar Total: 0,8 g/L
Valor Calórico: 78 kcal/100 mL / 328kj/100mL
Produção: 2682 garrafas 0.75L | Alergénios: Sulfitos