V.t foral albufeira res/2005 Vinhos do Algarve
Foral Albufeira Reserva
Nome: Foral de Albufeira Reserva
Classe: Vinho Tinto
Região : Algarve
Denominação: Vinho Regional Algarve
Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante-Bouschet.
A gravura do rótulo ilustra a carta de foral atribuída a Albufeira em1504 por D. Manuel I, rei de Portugal e dos Algarves. A cidade de Albufeira comemora os 500 anos de foral manuelino com a criação deste vinho, juntando o sabor da história à tradição vitivinícola do Algarve.
Vinificação: Desengace total com esmagamento parcial da uva. Maceração Pré-fermentativa durante 48h. Fermentação durante 10 dias e maceração pós-fermentativa durante 12 dias
Estágio: Barricas novas de carvalho francês e americano. É um vinho encorpado, revelando grande concentração na cor e aroma.
Prova: Cor Granada,
Aroma: no nariz o casamento entre os aromas de madeira com da madeira com os aromas de ameixas e figos secos é muito equilibrado, sendo ainda notório as especiarias provenientes do Cabernet Sauvignon.
Sabor: Na boca este vinho aparece com uma entrada de boca volumosa em que os taninos maduros e persistentes estão em equilíbrio com a acidez, tornando-o fresco
Sugestões Gastronómicas: Vai bem com um bom sortido de enchidos e presunto da serra Algarvia. Carnes vermelhas, caça de pêlo e penas, de capoeira, pratos de cozinha tradicional do Algarve à base de porco e de borrego. Uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros
Nota Informativa: Foram engarrafadas 2640 garrafas deste vinho Reserva, todas as garrafas estão numeradas.
Como Servir: Entre 16º e 18ºC
Teor Alcoólico: 14% Vol.
Enólogo: Jorge Pascoa
Prémios: Medalha de Ouro Concurso Vinhos do Algarve Fatacil 2008
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