V.t monte mayor 75cl Vinhos do Alentejo

Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Syrah


Vinificação: A vindima foi manual para caixas de 20 kg seguida de uma selecção de cachos e bagos na adega. A uva foi desengaçada sem ser esmagada e fermentou em depósito de inox a 25ºC.

Estágio: Parte do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês ao que se seguiu um estagio de 6 meses em garrafa.

Notas de prova

Cor: Cor ruby concentrada.
Aroma: No nariz é profundo, com notas de mirtilo, ameixa madura e chocolate negro.
Paladar: No palato é amplo e equilíbrado, com taninos polidos que nos remetem para um final longo e persistente.

Gastronomia: Um vinho com alma que, à mesa, pede a companhia de carnes vermelhas, caça ou simplesmente pastas, queijos de pasta mole e intensos.