V.T Cota 600 Vinhos do Douro

Para os dois enólogos do Quanta Terra, Celso Pereira e Jorge Alves, o Cota 600, que agora chega ao mercado, “é o corolário do trabalho” que têm desenvolvido no planalto de Alijó, “o outro Douro”, como determinam, já que é o primeiro tinto produzido numa região conhecida “pelos extraordinários brancos” que apresentam aos consumidores (a sub-região do Cima Corgo).

O tinto, “de textura transparente”, para consumir fresco (entre os 14 e os 16 graus), tem teores alcoólico e calórico abaixo da média e é a prova da “excecionalidade” de vinhos que nascem das vinhas de altitude, neste caso, na cota 600, no planalto de Alijó.

Tinta Roriz e Tinta Amarela em união

Produzido a partir das castas Tinta Roriz e Tinta Amarela, o Cota 600 estagiou em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, tem uma produção de 3.500 garrafas