V.t cartuxa reserva 0,75Vinhos do Alentejo

Castas: Alicante Bouschet e Trincadeira
Tipo de Solo: Granítico
Enologia: Pedro Baptista

Vinificação: Produzido a partir das castas Alicante Bouschet e Trincadeira, plantadas nas vinhas de Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox e balseiros de carvalho francês à temperatura de 27º, a que se segue maturação de 15 dias. Estagiou 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

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