V.b cort.cima sauvig/blancVinhos do Alentejo

Vindima

Uma vindima excepcionalmente precoce e condensada, provocada por um dos anos mais quentes e secos em décadas.

Vinificação

Produzido exclusivamente com uvas da casta Sauvignon Blanc, plantada na costa alentejana, a 3 km do oceano Atlântico. As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias em barricas e tanque, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. O vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter o carácter límpido e fresco.

Notas de prova

Aromas a maracujá e groselha, com notas florais, relva e jasmim. Palato intenso a fruta tropical, uma acidez vibrante e um final longo e persistente.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Sauvignon Blanc