V. Terras de Fialho Branco Vinhos do Alentejo

Em 1893, o escritor Fialho de Almeida, Alentejano de nascença, escreve “O Pais das Uvas”, onde descreve de forma única as vivências do vinho no seu Alentejo. Em sua honra, criámos o Terras de Fialho, onde relacionamos em estilo vinho, os sentimentos por ele transmitidos sobre os dias de azafama nas vindimas do Alentejo.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS Clima: Mediterrânico - Continental Solo: Granítico com manchas xistosas e argilo-calcárias Castas: Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires Produção: 15.000 garrafas Vinificação: Fermentação com temperatura controlada entre 14º e 16º. Estágio: Estágio em Cave, 1 mês antes de ser libertado para o consumidor. Engarrafamento: 2018

NOTAS DE PROVA Cor: Cor cítrica e cristalina Aroma: Frutado, sugerindo frutos tropicais Paladar: Fácil e fresco e com a acidez bem ajustada Final de prova: Equilibrado e elegante

SUGESTÕES DE SERVIÇO E LONGEVIDADE Temperatura de Consumo: Servir entre 10º e 12º. Gastronomia: Acompanha bem pratos de peixe e saladas. Longevidade prevista: Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 3 anos, desde que guardado deitado em local fresco e sombrio.