V.t trinca bolotas 0,75Vinhos do Alentejo

Tipo: Tranquilo

Cor: Tinto

Designação de Origem: DOC Alentejo

Região: Alentejo

País de Origem: Portugal

Castas: 44% Alicante Bouschet, 40% Touriga Nacional, 16% Aragonez

Vinificação: Vinificado na Herdade a partir de uvas selecionadas. Após estudos de maturação as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica/aromática para se proceder à sua vinificação. Depois do desengaçe total e suave esmagamento deu-se a maceração pré-fermentativa de 3 a 4 dias, para aumentar a complexidade aromática e polifenólica. Seguiu-se a fermentação a temperatura controlada a 26ºC durante cerca de 7 dias. Quando se atingiu o equilibrio organoléptico pretendido, fez-se a suave prensagem das massas.

Notas de Prova
Cor: Cor vermelha muito viva.
Aroma: Grande intensidade aromática dominada por componentes de frutos vermelhos e pretos maduros (amora, framboesa e ameixa preta).
Paladar: Denso na boca, com taninos de qualidade, acidez equilibrada e final longo.

V.t trinca bolotas 0,75
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