V.t rocim 2010Vinhos do Alentejo

CASTAS › Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez As castas Alicante Bouschet e Aragonez são conduzidas em monoplano ascendente e a Touriga Nacional em LYS, sistema pluri-espacial de grande superfície foliar exposta. A orientação das linhas é Este-Oeste e as castas apresentam exposição variada: Alicante Bouschet e Aragonez poente e Touriga Nacional a nascente.

VINIFICAÇÃO › Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação realizou-se em balseiros de carvalho francês e em lagares, a uma temperatura controlada de cerca de 24ºC, por um período de 11 dias.

ESTÁGIO › O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de 10 meses. Após engarrafamento o vinho estagiou em garrafa por um período de seis meses.

NOTA DE PROVA › Cor ruby profunda e concentrada. Aroma de fruta preta e mineralidade bem integrada com as notas esp

V.t rocim 2010
V.t rocim 2010
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