V.t cortes cima pinot/noirVinhos do Alentejo

Vinificação

As nossas vinhas, cultivadas de forma sustentável, estão localizadas a apenas 3 km da acidentada costa tlântica alentejana. O fresco clima marítimo é ainda mais suavizado pelos nevoeiros matinais que o rio Mira origina, nas margens do qual estão plantadas as vinhas. Este fresco clima marítimo fornece as condições ideais para o desenvolvimento de uvas de elevada qualidade da casta Pinot Noir.

As uvas foram apanhadas no mesmo dia mas fermentaram em dois lotes separados: um a temperaturas mais altas, com prolongadas macerações, de forma a conseguir cor e taninos; e outro, a temperaturas mais baixas, com menos tempo em contacto com as películas da uva, para obter um vinho mais aromático e elegante. Ambos os vinhos estagiaram separados, durante oito meses, em barricas de carvalho francês, antes de serem loteados e engarrafados em Março de 2018.

Notas de prova

Aromas de cereja e morango com notas terrosas. Palato sumarento, agradavelmente equilibrado, com fruta suave apoiada por bons taninos.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Pinot Noir

V.t cortes cima pinot/noir
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