V.t casa s.vitoria g/res. Vinhos do Alentejo

Vinificação: Vindima manual e seleção manual das uvas. As 3 castas foram vinificadas em separado e foram loteadas apenas no final do estágio. Maceração a frio durante 3 dias. Fermentação alcoólica a 26ºC em lagares de inox. Pisa com robot e maceração pós fermentativa durante 1 semana. Estágio de 13 meses em barricas novas de carvalho francês (onde fez também a fermentação maloláctica) e 1 ano em garrafa

Grau: 14,5%

Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah

Notas de Prova: Aspeto límpido e cor rubi de forte concentração. Aroma muito equilibrado, marcadamente frutado com notas de casca de laranja, chocolate preto e especiarias. Na boca é muito encorpado com taninos presentes, mas suaves. Final de prova muito longo

Sugestões de Consumo: Carnes vermelhas, borrego, caça e peixe assado. Consumir já ou guardar até 10 anos