V.t carm douro 2012Vinhos do Douro

NOTAS DE PROVA No nariz muito fresco e elegante com notas de frutos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “liquorice”, sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira. Na boca é quente, denotando taninos firmes de textura suave e final muito persistente. Este vinho acompanha pratos de carne, queijos e, em geral, cozinha mediterrânica. Servir entre 15 e 16ºC.

NOTAS TÉCNICAS COLHEITA: 201 6 DENOMINAÇÃO: DOC DOURO LOTE: CARM VT201 6 (40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz e 30% Touriga Franca) VINHAS: Quintas da CARM no Douro Superior ESTÁGIO: 8 Meses, 50% em aço inox e 50% em Barricas de Carvalho Americano e Fr anc ês. ÁLCOOL: 13. 70 % ACIDEZ TOTAL: 5, 40 g/Lt (ácido tartárico) ACIDEZ VOLÁTIL: 0,40 g/Lt (ácido acético) pH: 3,6